引言：

饅頭機別名方饅頭機是采用電力加熱系統使人從蒸饅頭的繁重勞動中脫離出來的制作饅頭的機器。主要用于生產各種饅頭，具有清潔衛生工作效率高的特點。可以被廣泛使用于廠礦企業、食堂、旅館、飯店、部隊、招待所及學校部門的食堂以及個體經營戶等。制作出來的饅頭比手工揉制的饅頭食之有口勁，香而可口，不影響饅頭的口感。

饅頭機是制作饅頭的理想設備，它符合國家食品機械、食品衛生規定及要求。整機設計合理，結構緊湊，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小。效率高，操作簡單，清理方便，清潔衛生，揉制出的饅頭要比手工揉制的饅頭外形光滑美觀，且比手工揉制的饅頭更富嚼勁看，香而可口。經用戶使用反映良好。該設備適用于食堂、旅館、飯店、部隊、廠礦企業、招待所及學校部門等使用，物美價廉、實惠方便。

公司介紹：

河南省許昌某食品機械有限公司是一家專業生產饅頭房整套設備的現代化企業，目前專業生產的智能型電腦數控方饅頭機、全自動揉面機、自動翻斗低噪音和面機、新型蒸房、蒸車、餃子機、包子機、元宵機、脫羽毛機等等。均已取得國家專科，現已形成集科研、開發、生產、銷售為一體的大型食品機械專業制造公司。公司總部位于中國面食設備生產基地的河南省襄城縣，目前公司擁有數十臺國內外先進的生產設備和一批優秀的機械設計研發人員，以及完善的售后服務團隊，確保所有產品，緊貼市場需求，以一流的設計、科學的管理、超前的意識、優質的服務，生產出顧客滿意的產品，發揚“以市場為導向、以誠信塑形象、以優質創品牌、以創新促發展”的精神，實施名牌戰略，保持國內領先永做食品機械制造行業的領航者！

應用現場及設備

全自動饅頭機

應用現場工藝要求：

該設備主要針對中小型的饅頭生產單位，具有自動化程度高，產量高，節省人力等特點。在變頻器的使用方面，目前這種設備主要用單相1.5kw的電機來驅動整臺設備，變頻器也是使用單相1.5kw，用來控制設備傳送帶的快慢，在電機的主軸處，有一個旋轉編碼器來計算電機的轉速，根據電機轉速的快慢，有一臺步進電機控制設備的切刀，電機的轉速快，切刀的動作也就跟著加快，當面團的量達不到生產需求，可以通過設置變頻器的頻率是設備慢速運行，操作人可以去一些其他工作，所以變頻器極大的提高了設備的自動化程度。

利用產品的何種功能解決此應用要求：

這種設備主要用到變頻器的基本調速功能，變頻器在他們設備下面的配電箱里面，用一個外接電位器實現變頻器的調速功能，從而實現對整臺設備的控制。這主要用到我們產品端子臺的外接電位器調速功能，歐科變頻器共有鍵盤操作給定，輸入數字量端口給定，模擬信號給定，脈沖信號給定，通信方式給定等。頻率給定方式各有優缺點，可以根據功能需要選擇不同的頻率給定方式之間的疊加和切換，實現電機無極調速和電機軟啟動，運行效率高。

電氣接線圖，參數設置：

該設備主要用到變頻器端子臺的外接電位器調速功能，要用到我們產品P01.03頻率指令選擇功能，由于他們設備對變頻器的制動時間要求較高，所以我們還要設置變頻器的加減速時間這就是我們產品P01.10和P10.12功能組，我們產品有0.1秒制動的功能，所以完全能夠滿足客戶需要。