美國陸軍正在研究如何利用3D打印技術(shù)為士兵生產(chǎn)糧食。研究人員稱，他們正在考慮能夠生產(chǎn)緊湊、體積小的快餐、零食的超聲集聚技術(shù)，將其與3D打印技術(shù)相結(jié)合，從而獲得營養(yǎng)密集、供貨穩(wěn)定的產(chǎn)品。
美國陸軍納蒂克士兵研發(fā)與工程中心（NSRDEC）的LaurenOleksyk表示，他們正在研究如何利用3D打印技術(shù)為士兵生產(chǎn)糧食。他們的使命是推進新型食品技術(shù)的發(fā)展，使其能夠滿足軍事領(lǐng)域的食物供給需求。
3D打印設(shè)備利用一個單獨的打印頭就可以制造復雜的多材料產(chǎn)品。為打印食物，可將打印材料裝在墨盒中進行逐層沉積。3D打印食物為實現(xiàn)完全可定制的營養(yǎng)開辟了新的道路，并且有助于將備選材料轉(zhuǎn)換為對健康和環(huán)境都有益的美味食品。
研究人員預計，如果所有食物都可以實現(xiàn)按需打印，那么采用3D打印技術(shù)生產(chǎn)食物最終能夠降低成本。他們參觀了麻省理工學院的林肯實驗室，探討使用3D打印技術(shù)生產(chǎn)創(chuàng)新的軍用口糧的可行性。LaurenOleksyk相信她的團隊是第一個研究如何采用3D打印技術(shù)生產(chǎn)出滿足士兵需求的食物。Oleksyk說，“我們的即食軍糧（MRE）有為期三年的保質(zhì)期要求，我們感興趣的是打印食物能夠根據(jù)士兵的營養(yǎng)需求進行量身定制，然后再應用其他的新工藝在需要的情況下保持供貨穩(wěn)定。
Oleksyk說，他們正在考慮能夠生產(chǎn)緊湊、體積小的快餐、零食的超聲集聚技術(shù)，將其與3D打印技術(shù)相結(jié)合，從而獲得營養(yǎng)密集、供貨穩(wěn)定的產(chǎn)品。陸軍食品技術(shù)專家希望可以在特殊的作戰(zhàn)環(huán)境中，或接近戰(zhàn)場環(huán)境中實現(xiàn)3D打印營養(yǎng)豐富的食物。“如果你缺乏一種營養(yǎng)素，可以補充那種營養(yǎng)素。如果你缺乏蛋白質(zhì)，可以在比薩餅中添加肉，”Oleksyk說。“另一個潛在的應用可能是3D打印比薩餅，并進行烘烤、包裝和定量供應。我們正在考慮為軍隊在行軍過程中提供一種方法或一個小巧的打印機，允許士兵能夠利用提供給他們的材料按需打印食物，甚至士兵也可以就地取材。當然，這是遙遠的未來才能達到的。”
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