天氣轉暖，飲料市場開始熱起來。由于人們對健康意識、營養觀念不斷增強，茶飲料、蘇打水以及蘋果、檸檬等為主要原料的果蔬飲料日益走俏。雖然2009年將是全球金融危機繼續蔓延的一年，但由于食品飲料行業本身抗風險能力較強，加之我國市場原材料豐富、市場飽和度小等特點，中國飲料行業受經濟危機影響較小，反而呈現出逆勢而上的氣象，具有更廣闊的市場空間。 　　我國飲料工業與其他發達國家相比，起步較晚。但，隨著我國不斷發展，近些年來飲料工業發展十分迅速。據相關數據顯示，在我國，生產果汁廠家大大小小算上約有6000家，目前具有一定規模的飲料企業有1000多家，擁有職工20萬余人，年銷售收入600多億元，年創利稅60多億元。全國飲料總產量保持持續穩定增長，1980年年產不足30萬噸，1990年猛增到330萬噸，到2000年為1490萬噸，20年增長50多倍，平均年增長速度為21.8%。進入新世紀的2001年達1670萬噸，又比2000年增長11.94%，繼續保持兩位數以上的增長速度，是食品工業中發展最快的行業之一。從這些數據可以看出，隨著飲料市場發展，飲料設備的需求也將有了一個好的發展空間。 　　我國的飲料工業迅速的發展，產量迅猛增長，品種也迅速增多，為了滿足中小型企業和大型生產飲料企業，飲料機械廠家針對不同企業，研究適合飲料生產廠家的設備。飲料加工機械分前處理機械、后處理機械、包裝機械、裝箱碼垛機械等，主要有：清洗機械、分級（篩選）機械、粉碎機械、打漿機、榨汁機、分離機械、均質機械、過濾機械、濃縮機械、熱交換機械、水處理設備、汽水混合機、提香機、殺菌機械、灌裝設備、裝箱碼垛設備以及冷飲成套設備等。 　　由于中小型企業，資金不足，企業一般采用“小型飲料生產線”，可有效降低飲料企業的投資成本、促進飲料工業的發展。小型飲料生產線由于價格適中、順應消費潮流，因此，十分適合中小型飲料企業使用，將具有十分廣闊的市場空間。 　　對于高速度、高產量的大型飲料企業，他們對飲料機械要求比較高。首先，從多功能來講：同一臺設備，可進行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝;均可進行玻璃瓶與聚酯瓶的灌裝。其次，技術含量高、可靠性高：全線的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動檢測各項參數、計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術產品不斷涌現。最后，速度高、產量高：對于碳酸飲料來說，灌裝速度好的灌裝機的最高能達到2000灌/分，其灌裝機的灌裝閥分別達到165頭、144頭、178頭。非碳酸飲料灌裝機的灌裝閥50-100頭，灌裝速度最高能達到1500灌/分。因此，飲料機械行業在競爭中謀求發展、壯大，在技術上不斷更新力度，不斷提高產品質量和品牌意識，將會贏得更多飲料企業的青睞。