無人零售帶來的超前購物體驗以及炫酷的科技感，讓其成為零售業的新趨勢。深蘭科技、繽果盒子、阿里、居然之家旗下怡食家等多家國內企業紛紛布局。

大潤發飛牛網CEO袁彬告訴《中國企業報》記者，無人零售是一個必須扎扎實實深耕的領域，要深入了解顧客需求，長期地、持續地去研發，不是靠噱頭和故事騙點投資。不然，哪怕企業現在在這個領域有一點“聲浪”，長期來看不一定能取得競爭優勢。

智能技術應用普及

7月27日，居然之家旗下首個無人便利店——EATBOX，在世紀金源購物中心一層居然之家家具家飾館正式開張營業。記者通過現場體驗發現，進入EATBOX購物，流程大致分為三步：進門驗證身份；商品識別；支付。

不過和其他的“盒子”不一樣的是，進店處有兩道門，怡食家技術方面負責人王磊告訴《中國企業報》記者，“這是EATBOX的獨創設計，當第一道門關閉，第二道門才能打開，目的是為了防止他人尾隨，保證用戶安全。”出口處依然是雙門設計，通過進行人臉識別，即可出門。

記者在EATBOX內看到，所有商品都貼有RFID標簽。而阿里的“淘咖啡”以及“繽果盒子”，同樣也采用了RFID技術。對于RFID技術的運用，有聲音認為，粘貼RFID標簽會導致工序繁瑣，另外也會增加運營成本。對此，王磊認為，每張RFID標簽的成本約為4毛錢，隨著技術的升級和店鋪的擴張，EATBOX會逐步采用RFID+視覺識別的混合方案。

東吳證券首席證券分析師郝彪分析稱，無人零售店現在主要有三種路線的技術方案：一是人工智能流派，主要采用機器視覺、深度學習算法、傳感器融合技術、卷積神經網絡、生物識別等技術；二是物聯網流派，主要采用RFID標簽技術；三是互聯網流派，主要利用二維碼來完成對貨物的識別。同時，他也認為，不同技術方案也各具特色。

無人零售的前景令人鼓舞，而黑科技的加持更是讓其光芒四射，不過有零售領域的分析師則認為，無人零售技術方案仍存在著許多問題待解決，如識別率仍需提高、防盜技術仍需改進等。

無人便利店的前置技術——商品識別等備受關注。繽果盒子創始人、CEO陳子林認為，和技術相比，后端運營維護才是無人便利店更為重要的部分。

而袁彬也對記者表示：現在不管是RFID技術或是圖像識別等技術,都已經到了即將落地普及的程度，技術上應該不是一個大的障礙，而且技術的差距早晚也追得上。

對此，中國電子商務研究中心主任曹磊也認為，無人便利店從貨架展示、進門時的身份識別認證、支付，到商品和貨架管理、品類管理，都需要靠技術支撐，當然，運營能力也很重要。

考驗后臺支撐體系

緊隨共享單車之后，無人便利店成為資本最大的期待。當技術不再是阻礙無人便利店發展的核心問題時，后端的運營能力或決定著無人便利店的生死。誰能最早實現單店盈利，誰就能將這一模式復制并快速鋪開，誰就能獲得資本的青睞，成為這個行業的“獨角獸”。

那么，目前進軍無人便利店的都有哪些企業？他們又帶著什么樣的基因和標簽？作為電商巨頭進軍無人零售的代表，淘咖啡攜阿里的大數據、云計算、生物識別、人工智能等高科技長驅直入。

阿里巴巴集團CEO張勇曾表示，阿里并不是希望開咖啡館、開超市等，更多的是想把創新做出來，最終和合作伙伴進行合作，幫助別人去升級。據淘寶網公關人士孫翰捷對《中國企業報》記者表示，淘咖啡目前還沒有商用計劃?？梢?，淘咖啡也將延續阿里的平臺思維，做技術或基礎設施的輸出。

繽果盒子是資本驅動型代表，背后的資本大佬紀源資本、啟明創投、源碼資本等拿著白花花的銀子猛砸，要一年砸出5000家的規模。

而EATBOX則有著傳統零售的顯性基因，背后的怡食家是居然之家旗下子公司，主打高端超市。EATBOX與怡食家超市共用物流、人力、供應鏈等資源。

雖然無人便利店的終端降低了人力，但后臺卻需要非常強的支撐體系，尤其是供應鏈。

有20年零售經驗的怡食家CEO安利英告訴《中國企業報》記者：無人便利店的成本可控，主要提升營收的方法是靠商品的競爭力及盈利能力，形成完善的供應鏈條。在開店規模擴大到一定程度后，日均1500元的營業額可實現盈利。

這意味著，無人便利店只有實現大規模連鎖，才能夠產生規模化利潤。然而，規?；瘞淼亩嗟赀\營也將考驗著無人便利店。袁彬認為，隨著無人便利店擴張，后臺的供應鏈、商品的快速補給以及整個現場的標準維護、異常情況的迅速反饋等都考驗著無人便利店的運營能力。

他同時也表示，擁有快消品供應鏈優勢，能利用大數據深入研究顧客需求，以及能及時改進系統和流程缺陷的這種具備綜合能力的公司，有機會獲得更好的發展。

值得注意的是，對于一些布局無人零售的企業來說，“無人”也并非其核心，通過大數據掌握顧客購物習慣，用大數據做精準營銷和智慧運營也是一個很重要的目的。

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